走路曬太陽 遠離退化性關節炎

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〝擺脫消極情緒的六條途徑 
 
成功者控制自己的情緒,失敗者被自己的情緒所控制。所謂成功的人,就是心理障礙突破最多的人。情緒是指人們對環境中某個客觀事物的特種感觸所持的身心體驗。是一種對人生成功活動具有顯著影響的非智力潛能素質。美國密歇根大學心理學家南迪·內森的一項研究發現,一般人的一生平均有十分之三的時間處於情緒不佳的狀態,因此,人們常常需要與那些消極的情緒作鬥爭。 

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鐮刀黴菌
 
要命的鐮刀黴菌咬一口爛梨肺水腫命危 吳慧芬/台北報導

   
一名男子到果園摘梨,順手咬了一口爛了半邊的水梨,幾個小時後,他開始劇烈嘔吐,隨即呼吸困難,送醫急救後,發現他是因吃進含過多黴菌的水梨,導致急性肺水腫,差點暴斃。
   
支幾奪人命的黴菌為鐮刀黴菌,文獻顯示,人類若不慎食入,毒素可能造成食道癌、肝炎,但導致肺水腫病例,醫師說極可能是全球首例被報告個案,相關論文已刊載在胸腔重症醫學期刊。
   
署立豐原醫院胸腔科主任洪敏德表示,這名三十多歲男子是台北上班族,假日到苗栗摘水梨,他看到一顆爛半邊的連生梨,隨口咬了未爛部分,隨即丟棄。
 
   
兩個小時後,開始有噁心感,立即就醫。

    檢查過程中,男子病情急轉直下,愈來愈喘,呼吸困難,檢查發現兩側肺葉已浸潤,嚴重肺腫。

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實用的生活訣竅
打雷勿下車 車子在山路上行駛,假使遇到大雷雨,千萬不要下車走動。這時候應先車窗,在收起收音機天線。萬一感覺有雷電打在車上時,也勿須驚慌,可以繼續行駛,因為車子本身就具有避雷的效果。
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吸管的妙用 正當檸檬盛產,提供一個擠少許檸檬的秘方,將剪有斜口的吸管插到檸檬較尖的那頭,用手輕壓後會發現檸檬汁順吸管留出來,剩餘的檸檬能常保新鮮多汁。
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如何使麵包柔軟 下班後買回明天早晨要吃的麵包或吐司可放置飲水機上方,藉著它本身的溫度和煮沸的熱氣可保麵包柔軟,甚至吐司都烤的脆脆的呢!
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生手煮蛋花湯 廚房生手煮蛋花湯時,若擔心凝成一團的蛋白流入鍋中,可將蛋液倒入有孔的大杓子,自然就能均勻的流入鍋中,做成可口的蛋花湯了!
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蔬菜如何解毒 大多數的農藥噴灑後,在一定的天數內,會被植物體內的酵素分解掉,買回來的果菜,先放個幾天,讓殘毒有時間被分解掉,但,放入冰箱冷藏後便沒有如此效果,因冰箱內的溫度會抑制果菜酵素的活動,無法分解殘毒,只需放在室內陰涼處即可,不過並不適用於容易腐爛的葉菜類!
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青椒去蒂再清洗 多數人在清洗青椒時,習慣將它剖為兩半,或直接沖洗,其實是不確的,因為青椒獨特的造型與生長的姿勢,使得噴灑過的農藥都累積在凹陷的果蒂上!
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保鮮膜可一用再用 在超市中用來包裝的保鮮膜及保麗龍盒,可重複使用!保鮮膜用乾淨的毛巾擦拭過,拿來分套於肉排及生鮮物,取用方便,又可避免水分流失!而保麗龍盒清洗後,可墊於花盆下,防污防潮,便於清理,如果要舉行戶外野餐或烤肉時,這些保麗龍盒子,也可拿來充分使用,一點也不會浪費掉!
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氣脹時吃鹹橄欖 因壓力大引起消化不良與氣脹時,最好少吃不易消化或容易發脹的食物,如:糯米飯.蛋.蛋糕.蛋塔.甜點.炸物.竹筍.香蕉.玉米.青椒.香瓜.牛蒡等!可在吃飯時配些蘿蔔湯.鹹蘿蔔乾.鹹橄欖.陳皮乾.泡菜.仙楂片,或在飯中加一小匙茶油,並在飯後輕鬆搖晃你的臀部三至五分鐘(上半身及肩膀不可搖動),若能搖到打嗝放屁最佳,表示胃腸通氣了
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長途開車準備冰桶 咖啡雖可提神,但長途開車若喝咖啡提神則不妥,因咖啡有利尿作用,喝多了要常上廁所就麻煩了!倒不如在冰桶裡放條冰毛巾,休息時利用它擦把臉或敷敷面!或邊開車邊嚼濃薄荷口味的口香糖,更理想!
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自製水果冰球 將葡萄用鹽水浸泡洗淨,收入冷凍庫中,就成了好吃的水果冰球!不但營養衛生,且葡萄可增強抵抗力,一舉數得!
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用錫箔紙燒烤勿加檸檬若用錫箔紙包裹魚.肉燒烤,切勿再將酸性水果如檸檬等,包裹在一起烤!因為錫箔紙屬於金屬類,當金屬與酸性物質混合在一起烤時,會起化學變化,易產生對人有害的致癌物質!
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吃燒烤加檸檬解毒 烤肉時,若將肉直接放在肉架上,除了徹底烤熟外,烤焦部分應丟棄,以免吃到致癌物!食用前,記得滴上新鮮檸檬汁,除了增添風味外,檸檬中的 vitC上有解毒作用!
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檸檬浴讓皮膚更白皙 檸檬正值生產期,價格不貴,不彷常選購,平日將它切半擠成汁加冷開水加些糖飲用!擠過的檸檬皮暫勿丟棄,放在盥洗室,無論洗臉沐浴都讓肌膚更幼嫩白皙呢!
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牙膏除膜葡萄更乾淨 吃葡萄時,先拿剪刀減到根蒂部分,使其保留完整顆粒,並浸泡稀釋過的鹽水,達到消菌的效果,沖洗乾淨表面還殘留一層白膜,可擠些牙膏,把葡萄置於手掌間,輕加搓揉,過清水之後,便能完全晶瑩剔透,吃起來更安心!
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幼兒飲糖水防便秘 家中得幼兒,容易有挑嘴偏食的壞習慣,常引發腹賬便秘的現象!不彷用一平匙的紅糖,混合一百西西的溫開水,攪拌均勻,讓孩子慢慢喝下,再以順時鐘方向,像肚腹處,輕輕按摩,不久,孩童便可以順利排便!
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塗抹芥末肉質更嫩 主婦們若想使燉肉快些煮軟,可在肉上塗抹芥末;不但可使肉變的柔軟,也會變的非常味美!
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蘆薈可消火燙傷 若不慎被火燙傷,可摘取一株蘆薈,洗淨後,撥去外層纖維,讓黏汁抹在傷處,等汁液乾了在搽,一日數回,傷處很快消種,又能保持乾爽!若是起了泡,絕不可戳破,只要輕地搽,泡自然就消了!
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紅糖可清經期惡露 當月經來潮時,將結束前兩日,可用半斤紅糖(即黑糖)泡開水(冷熱皆宜當茶飲用如此就能把子宮裡的惡露清除乾淨!對婦女而言是最簡易的保健法!
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吹風機輕鬆去標籤 買禮盒送人時,價錢標籤很難撕掉,用手摳會摳的黑黑髒髒的反而更難看,如果用吹風機吹熱一下再撕,會很輕鬆的撕下來,不留一點痕跡!
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松節油去口香糖污漬 衣服沾黏到口香糖,不易清洗!如將冰塊放在口香糖沾黏處的反面,是口香糖凝固,口香糖便可輕易取下,但是仍然會殘留痕跡,如接著使用松節油再殘留的痕跡上搓揉一番,就可是衣服恢復清潔的原貌!
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清水加白醋為花朵延壽炎炎夏日,鮮花買回家後容易枯萎,不彷清水中加幾滴白醋或漂白水,花枝底部在修剪一下,即可使花朵延年益壽喔!
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吹風機除霧效果佳 洗澡時,浴室中得鏡子,常會蒙上一層霧氣,一般人習慣用換下來的衣褲或毛巾擦拭往往留下難看的水痕!不彷在吹頭髮的同時,利用吹風機的熱風,再鏡前打轉幾圈後,便能風乾鏡面而不留痕跡!
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冷氣不冷檢查濾網 冷氣的送風便弱又不冷時,先別急著扭強冷度或風速,如果濾網堵塞而是進風量不足,會使馬達運轉過度而損毀!不如,先拆下濾網檢查,雖然費事些,但是可延長冷氣機的壽命,節省維修費用!
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鳳梨加糖治感冒 夏天有時突然來一陣雷雨後,當小孩淋上了雨,有一些感冒的前兆時,可試試這個小偏方:切成小片的鳳梨,加適當水加一些冰糖再鍋內煮一段時間!要食用時在小碗內加檸檬汁!涼後也可以當成夏日點心食用,是個冷熱適宜,風味極佳的水果茶!
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檸檬.豆渣除異味 家中如有一些難聞的異味常令人受不了,如何消除這些異味呢?以下幾點供各位參考: 1.廚房 : 可用一片檸檬擦拭廚房用具,煎鍋.沾板,也可以用文火煮一小鍋白醋,可除去廚房中經久不散的異味!2.盥洗室:點一根火材或是蠟燭,然後把它吹熄,放入盆中,在廁所放五分鐘,即可除去異味!愛喝咖啡的人,更可把咖啡豆渣放建菸灰缸裡,是室內不在菸味瀰漫,當然平常最重要的就是保持空氣流通!
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用山桂肉代替月桂 煮義大利麵的肉醬,若買不到月桂葉來調味時,不彷以台灣原生樹種--山肉桂的葉子來替代,以曬乾者為佳,新鮮葉片洗淨後也可用,別有一番風味喔!
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茶葉泡水除腳臭 許多人有腳臭的困擾,在這裡有幾個方法,不彷試一試:要穿鞋時拿少許茶葉直接放在鞋裡!臉盆裡放溫水,將少許的茶葉放入,然後在把腳放入浸泡一會兒,這樣就沒異味了!
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傳真紙當桿麵棍 傳真紙用完後的紙製棒子,比保鮮膜的棒子細一些,可以拿來當桿麵棍,洗淨之後,要桿麵時,外面包一層保鮮膜用過以後,再將保鮮膜撕掉,清潔又方便!
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窗檯加水白蟻無處逃 在傍晚時刻,或是更晚時,常會有些不知名的小蟲闖入家中,當您發現白蟻入侵時,千萬別猶豫趕緊拿些水倒在窗軌上,這樣一來,白蟻就不敢入侵了,原因很簡單,因為白蟻翅膀一遇到水即無法動彈,而無翅膀的更無法再水中久留,而且因在窗軌上的白蟻不須我們去清除,自然會有小蟲把它們分解掉!酷吧!
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自製冰柱延長冷度 假日出外旅遊,冰筒內的衛生冰塊不能耐久,為達目的地就以化做冰水,不如自製大冰柱來的實際些!出門前夕,取一至兩個寶特瓶,裝入八分滿的冷開水,鎖緊瓶蓋後,放入冰庫冷凍!隔日取出,以美工刀由中段環切,平外稍沖自來水,冰柱即易取出,可以有效延長冷藏效果!
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冷熱水沖洗恢復皮膚光澤有時候因睡眠不足,工作生活壓力大,而造成精神疲累不堪,連帶的也影響整個膚質,呈現暗淡無光的現象!這時,不彷在沐浴時,用蓮蓬頭以冷熱水交替洗滌沖刷,並輕加拍打個三至五回,即可奏效!恢復亮麗有彈性,肌膚變的水噹噹喔!
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最好的飲料是白開水 美國哥倫比亞大學臨床研究證明,常飲鮮果汁的兒童,其肥胖的可能是不飲鮮果汁兒童的四倍!在五歲的兒童中,常飲鮮果汁的兒童,身體發育矮胖率,是其他兒童的二倍以上,因此,對兒童來說,最好得飲料不是鮮果汁,而是常飲的白開水!
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冷凍竹筷標籤易除 買新鮮竹筷時,上面的標籤很難撕下,用手摳會摳的髒髒的,如果先把它放在冷凍庫內,冰過後再撕,會很輕鬆的撕下來!
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鳳梨皮煮不鏽鋼鍋 不鏽鋼鍋易沾黑垢,難刷洗,現只要將家中較大的鍋子加清水,投入一些鳳梨皮,再把較小號的鍋子通通放入,煮滾二十分鐘,待冷拿出,個個光亮如新!
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洋蔥煮水去焦痕 若將鋁製鍋燒焦了,可在鍋中放個洋蔥和少許得水加以煮沸,不久後所有的燒焦物都會浮起來!
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暈機袋留著裝東西 出國旅行時,可保留飛機上提供的暈機袋,用來裝有水分的水果或油份的食物,甚至怕潮濕的底片.衛生紙都很好用!
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便當菜不要勾芡 有些菜餚如紅燒獅子頭.糖醋排骨等,起鍋前湯汁會拌入一些太白粉以增加滑潤的口感!但若要帶飯做便當的話,千萬別勾芡,以免蒸過之後,變成黏糊糊的,味道盡失!
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獨家美味醬油自己做 把市面販賣的普通醬油一瓶,再加帶殼的蝦子.五花肉.蔥.蒜.薑.水一起放到大鍋中煮沸,待冷後去掉所有的蝦子.肉等佐料,裝回醬油瓶,這就是滋味特別鮮美的獨家美物醬油
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牛蒡絲煮茶涼拌兩相宜牛蒡一條先用菜瓜布清洗外表後,再用刀如削鉛筆般削成細條,準備一大鍋水,用小火將牛蒡滾約二十分鐘,熄火待冷就是現成的牛蒡茶,再把牛蒡絲撈起,用醬油.糖.芝麻浸漬,就變成好吃的牛蒡絲!
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加蛋去鹹味 煮菜或湯時,有時發覺太鹹時,可以打一個蛋下去,因為但會吸收鹹味,使湯或菜的味道更好。

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緊急通告《駭客進化了 !》












使用雅虎即時通、MSN


如果有朋友在線上, 【而且他名字旁若有奇怪的網址連結也勿點】。


 


駭客己進化到會和您 《對談》 ,並{場傳照片給您


要您接收檔案或要您看照片或當場傳網址給您


千萬不要點喔 請先和他對談


確定是朋友本人無誤 千萬要注意喔


 


※ 重要訊息 很多人帳號被盜用


 


切記 別人傳的網址


 


後面檔名是 scr . Exe .rar com .zip .sys 】←


 


都是 〝病毒〞或是〝木馬〞


 


若點了 後果自行負責!快傳下去 這很重要!


 


這個網站!


這個網址: www.yahoo-photos.net 千萬不要登入,


因為登入以後帳號就會被盜,很嚴重!


因為即時通有誰的帳號誰就會被盜,


所以千萬不要進入這個網址,


也不要登入!


 


它會像是 〝病毒〞 一樣的 散開


所以,請大家告訴大家,多傳幾封,請

把這個消息傳出去! 為了您好,也為了您所有的朋友好!

 

 

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這八種東西吃多了會"死"人的   !

 

(1) 皮蛋

一般製造商在製作皮蛋時,常添加定量的鉛,

我們若經常食用,會引起鉛中毒。

同時,還會造成身體內鈣質的流失。

 

(2) 臭豆腐

臭豆腐在發酵過程中,極易被微生物汙染,

同時又會揮發大量鹽基氮, 以及硫化氫等;

這些都是蛋白質分解的腐敗物質,對人體有害。

 

(3) 味精

每人每日對味精的攝取量,

以不超過六公克為原則,多則有害無益。

 

(4) 菠菜

菠菜營養豐富,但因含有草酸,致食物中寶貴的元素鋅與鈣之結合,

而被排出體外,而引起人體鋅與鈣的缺乏。

《男人缺鋅,會無法抬頭作人》

 

(5) 豬肝

一公斤 的豬肝,其含膽固醇高達四百毫克以上,

而一個人若攝入過多的膽固醇, 會導致動脈硬化。

 

(6) 烤肉

由於烤肉在燻烤過程中,

會產生如 「苯」等有害物質,是誘發癌的因子。

 

(7) 醃菜

醃菜若製作不得法,含致癌物,並含硝酸胺,久吃因而致病。

 

(8) 油條

油條中的明礬,是含鋁的無機物,不可經常食用。

 



 

另外臭藥丸(征露丸)…請告訴家中長輩及親友別再吃了!

 

日本人,真的很壞!

我上次去日本時,正好在書店看到當時轟動全日本的暢銷書 

什麼東西不能買"裡面就提到許多臺灣人喜愛的東西。

據領隊解釋:正露丸原名為征路丸

是第二次世界大戰時提供給在南洋作戰的士兵服用,

為了達到立即見效的效,其配方內含非常強力的消毒成份,

簡直就和醫院用的消毒藥水沒什麼兩樣

因為它把你肚子裡的東西全部殺光不分好壞,難怪有效。
當地導遊說這個藥日本已經禁賣很久了

原因是此藥會導致 直腸癌,所以日本境內大量回收也不賣了,卻大量銷售到台灣

 

又如臺灣主婦最愛用的濃縮洗衣粉,當時日本發明時
並不敢上市,因為到底會對環境造成多大的傷害,

無法評估;最後送來臺灣上市,還找來名主持人代言,

並派遣研究人員到臺灣各大河川,進行採樣分析,

並依分析結果修改配方,經過兩年不斷的實驗,

終於才敢在日本上市,
臺灣當了兩年的
『白老鼠』而不自知。

 

 

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手搖杯飲料的秘密-- 必看!              

本來今年打算 手搖杯的店,但因為一些事而作罷
而在此過程中卻意外知道了一些事此後我經過手搖杯店,都會仔細想一想到底要不要喝 愛喝手搖杯店飲料的朋友,請花一點時間看一看這封信吧!
在開店之前我曾經參觀朋友的手搖杯店, 號稱每到夏天月營業額約30 萬左右
我很開心地參觀了他們的廚房, 看到一些很奇怪的東西螞蟻都不吃的濃縮果汁,  我看到一大桶一大桶的所謂" 濃縮果汁"
每桶約700 元上下,價格相當低廉 , 但奇怪的是他卻沒有加蓋
我反問,這樣不會招來螞蟻嗎?   他說從來沒有螞蟻會來吃這種東西
後來我問了其他朋友,   才知道那一大桶一大桶的所謂濃縮原汁
裡面有大量的糖精,和不知名的香料等等東西( 當然大部分都非天然的物品)
所以放狠久也不會壞,對身體卻有相當不好的影響
放很久都不壞的果汁,   除非手搖杯店賣的是現搾的果汁,
不然都加入大量所謂的濃縮果汁, 喝起來很香,但是你可以試著把它擺著
它很久都不會壞,即使壞掉後也與天然果汁壞掉的味道不同
這樣的東西,你敢拿自己的身體當白老鼠嗎?
吃芒果牛奶冰前,你有看到芒果的樣子嗎?
本來我也要賣芒果牛奶冰,但是四處請教懂得保存水果的人
都說芒果很難保存,除非現切,畢竟那是天然的食品,
沒有防腐劑 不然不可能不變色。
但是一變色,賣相就差了,誰還要吃呢? 若要現切,客人又不愛等待,
所以真的是兩難 我又回頭請教開冷飲店的朋友, 他說不變色就放進芒果濃縮汁啊, 又來了,又是濃縮汁...
這種害人的東西這樣可以多賣好多天,等到放進濃縮汁的芒果幾乎變色要壞掉了,就拿去打 砂至於本來的芒果牛奶冰除了放進濃縮汁的問題之外,
我以為那是新鮮芒果去製作的,錯,大錯特錯
他的省錢之道,就是去水果攤買皮都已經變黑,沒有顧客會再買的芒果
水果攤會以一大堆200-300 元賣出, 試想,一般人都不會想摸的" 黑皮" 快發霉的芒果,削掉皮後,變成芒果牛奶冰,   請問你還敢吃嗎?
 
買便宜10 元冰砂,以為自己賺到了?
朋友告訴我每到夏天, 他所製作的冰砂,一天可以賣出 10-15 大桶( 像豆花桶那樣大小的桶子)
他採低價策略每杯才10 元,客人絡繹不絕,   我反問這樣可還有利潤可言?
他一點都不擔心,因為所謂的冰沙的原料就是來自前面提到的濃縮果汁
原料很便宜,也許一杯冰沙( 不計算杯子等包裝成本) ,根本不用1
至於所謂有果肉的冰砂,   果肉的來源是幾乎要壞掉,已經變色的水果
例如: 芒果牛奶冰的芒果放了幾天沒賣完,芒果已經變色,所以就拿來打成
冰砂所以整個製作流程是這樣的
黑皮快發霉的芒果-> 芒果牛奶冰-> 變色快壞掉的芒果-> 冰砂
所以關於冰砂,除非你親眼見到老闆打的冰砂, 否則,請敬而遠之吧
特別香味的水果牛奶,香味來自???
數年前我曾經喝過認識的人賣的木瓜牛奶,他放了一種特殊的糖粉,
而非白糖喝過以後我認為台灣找不到比這個味道更香的木瓜牛奶了
於是當我要開店時特別去請教到哪去買這種糖粉
一到糖粉店的時候,我被招牌嚇了一跳,   招牌寫的是"XX 工業化學原料"
我問老闆那種糖粉是食用香料嗎?
老闆突然沉默不語,然後只說, 很多人買來加在木瓜牛奶,西瓜牛奶裡,
我再追問,這是工業原料嗎?
老闆不再回答,只說他不能賣我,要我再去問介紹我來這裡的人,
問清楚後要買再說這時候我心底也很清楚答案是什麼了
如果真的是食用香料,何必畏畏縮縮不回答,要推走已經上門的錢呢?
木瓜和西瓜到了夏天都是很便宜的水果, 一台打汁機也大概1 千多元左右就買得到了  不妨自己打來喝吧! 既便宜又安心,   如果真的要買,請看清楚老板加的是什麼糖吧!
仙草
我一直以為所謂的仙草都是手搖杯店熬出來的
結果我看到大部分的店都是去買很便宜的濃縮仙草汁,   加水和粉就變成仙草
我朋友說,如果有人要買仙草奶茶,他會加半杯仙草`,
客人就會覺得賺到了,30 元的仙草奶茶通常因為大量的仙草
而賣得嚇嚇叫其實整杯仙草奶茶裡,最便宜的東西就是仙草,
因為那是濃縮汁弄出來的東西 至於那種不天然的濃縮仙草汁,對人體有什麼影響, 就等有人做完實驗再來告訴我們吧
因為知道濃縮仙草汁的問題後,我改到傳統市場找傳統仙草批發商
其實用仙草這樣的藥草熬出來的傳統仙草,味道與濃縮仙草汁
做出來的不同 雖然與濃縮仙草汁做出來的東西價差很大,
但是我想寧可讓客人吃得健康,生意才會長久吧
為何煮熟的珍珠會有生菌,卻不壞?
珍珠通常煮完需要經過冷水洗,才不會黏成一團,
我朋友的店都請工讀生直接用水龍頭的生水洗一洗
我問已經煮熟的食物,為什麼不用冷開水洗呢,這樣不會有生菌嗎?
當然得到的答案都與成本和速度有關, 可是這樣有生菌的珍珠為什麼不會壞呢?
原來大部分珍珠為了讓店家能放上一整天,   放進大量的防腐劑
所以一杯珍珠奶茶,到底吃進多少生菌和防腐劑??? 自己想一想吧!
但不表示所有珍珠都是這樣的,   我是買不耐放的珍珠
只是比較麻煩的是,要常常煮就是了
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放一個月也不壞的古道梅子綠茶
我一直很愛喝古道梅子綠茶,有次趁特價買了好幾大瓶
因為懶惰,我沒有拿杯子來喝,直接用整瓶拿起來對著嘴灌
可是一大瓶又喝不完,索性放著,也沒有冰,
就這樣過了春節,我回家過年很久才回住的地方
我以為那一瓶古道梅子綠茶應該是要壞掉了( 因為碰過口水一定會孳生細菌)
結果約一個月左右,味道跟剛開瓶是一樣的
從此我再也不買也不喝古道梅子綠茶了
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當口中喝著很香的茶品或飲料時,你可曾想過為何這杯飲料比別人的香 ?
為了健康,讓我們一起喝一些天然的東西吧!!
還有小孩不要喝茶,孕婦也不要,因為會傷害孩子的中樞神經!

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基本常識〈有重點哦!
 

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托慢電腦的原因和解決方法
 



大家都希望電腦一開機就可以立即進入Windows 系統而不用等待,但由於種種原因常常未能如願,甚至一開機就死機的情況也時有發生。其實有些時候
Windows 啟動速度緩慢並不是它本身的問題,而是一些設備或軟體造成的,看看下面拖慢系統啟動的8個原因,再查一查你的電腦是不是也存在類似問題!
1. USB硬碟和掃瞄器等設備
  如果電腦安裝了掃瞄器等設備,或在啟動時已經連接了USB硬碟,那麼不妨 試試先將它們斷開,看看啟動速度是不是有變化。一般來說,由於USB介面速度較慢,因此相應設備會對電腦啟動速度有較明顯的影響,應該儘量在啟動後再連接USB設備。如果沒有USB設備,那麼建議直接在BIOS設置中將USB功能關閉。
  提示:由於Windows 啟動時會對各個磁碟機(包括光碟機)進行檢測,因此如果光碟機中放置了光碟,也會延長電腦的啟動時間。
2. 令人心煩的網卡 如果設置不當,網卡也會明顯影響系統啟動速度,如果你的電腦用不著網 卡,那就直接將網卡拔掉,以免影響系統啟動速度。
  如果你的電腦連接在局域網內,安裝好網卡驅動程式後,預設情況下系統
會自動通過DHCP來獲得IP位址,但大多數公司的局域網並沒有DHCP伺服器,因此如果用戶設置成"自動獲得IP位址",系統在啟動時就會不斷在網路中搜索DHCP 伺服器,直到獲得IP 位址或超時,自然就影響了啟動時間,因此局域網用戶最好為自己的電腦指定固定IP地址。
3. 檔和印表機共用
有些安裝了Windows XP專業版的電腦也會出現啟動非常慢的問題,甚至達
到了1分40秒之多!系統似乎死機了,登錄系統後,桌面也不出現,電腦就像停止反應,1分鐘後才能正常使用。這是由於使用了Bootvis.exe 程式後,其中的Mrxsmb.dll檔為電腦啟動添加了67秒的時間!
  要解決這個問題,只要停止共用檔夾和印表機即可:選擇"開始→設置→
網路和撥號連接",右擊"本地連接",選擇"屬性",在打開的視窗中取消
"此連接使用下列選定的元件"下的"Microsoft網路的檔和印表機共用"前的
核取方塊,重啟電腦即可。
提示:微軟已經對Bootvis.exe檔進行了多次升級,而且它確實對
Windows XP的啟動速度有很大幫助,建議大家到http//www.microsoft.
com/whdc/hwdev/ platform/ performance/ fastboot/ default.mspx 下載該工具。
4. 斷開不用的網路磁碟機
為了消除或減少 Windows 必須重新建立的網路連接數目,建議將一些不
需要使用的網路磁碟機斷開,也就是進入"我的電腦",右擊已經建立映射的
網路磁碟機,選擇"斷開"即可。
5. 硬碟分區太多也有錯
如果你的Windows 2000沒有升級到SP3或SP4,並且定義了太多的分區,那
麼也會使啟動變得很漫長,甚至掛起。所以建議升級最新的SP4,同時最好不要 為硬碟分太多的區。因為Windows 在啟動時必須裝載每個分區,隨著分區數量的增多,完成此操作的時間總量也會不斷增長。
6. 桌面圖示太多會惹禍
  桌面上有太多圖示也會降低系統啟動速度。Windows每次啟動並顯示桌面
時,都需要逐個查找桌面快捷方式的圖示並載入它們,圖示越多,所花費的時
間當然就越多。建議大家將不常用的桌面圖示放到一個專門的檔夾中或者乾脆
刪除!
  提示:有些殺毒軟體提供了系統啟動掃瞄功能,這將會耗費非常多的時
間,其實如果你已經打開了殺毒軟體的即時監視功能,那麼啟動時掃瞄系統就
顯得有些多餘,還是將這項功能禁止吧!
7. 字體過多也拖後腿
  儘管微軟聲稱Windows可以安裝1000~1500種字體,但實際上我們卻發現當 安裝的字體超過500 種時,就會出現問題,比如:字體從應用程式的字體列表中消失以及Windows的啟動速度大幅下降。在此建議最好將用不到或者不常用的字體刪除,為避免刪除後發生意外,可先進行必要的備份。
8. 微軟自己起"內訌"
  還記得Windows XP的某個補丁造成系統啟動變慢的新聞吧(比如:代號為
Q328310的補丁會造成Windows 2000/XP啟動和關機速度奇慢,甚至有可能導致 註冊表鎖死),可見微軟自己內部出問題的可能性也不小,如果你在升級了某個系統補丁後,突然發現系統啟動變慢,那麼最好留意一下是不是補丁惹的禍。
解決七大常見影響電腦表現的原兇
當電腦忽然慢下來時,你可能會懷疑自己是否做錯了甚麼而引致損害了電腦 ?
其實不必太介懷,因為一個小小改變,都可能會影響到電腦運作表現,
而且在使用電腦的過程中,無可避免地都會引起各種些微的改變。
任何問題總有方法可以解決的,就讓我細細道出七大常見影響電腦表現的原
因, 解決了它們之後,便可以安心享用電腦的高性能。
七大解決方法
1.刪除常駐程式
何謂常駐程式呢?常駐程式就是在開機時載入的程式,而那些程式就叫做常駐
程式。常駐程式不但拖慢開機時的速度,而且更快地消耗電腦資源以及記憶
體,但你可能會問:那些程式全都有用的耶!那我可以答你的就是:
你想要那些有用的程式來犧牲速度,還是不要那些程式來回復速度呢?自己想
一想吧!一般來說,如果想刪除常駐程式,可去啟動清單中刪除,但如果想詳
細些,例如是icq、popkiller 之類的軟體,是不能在啟動清單中刪除的,要去
附屬應用程式,然後去;系統工具,再去系統資訊,進去後,按上方工具列的工
具,再按系統組態編輯程式,進去後,在啟動的對話框中,就會詳細列出在啟
動電腦時載入的常駐程式了!
2.桌面上不要擺放桌布和關閉activedesktop
不知大家有否留意到,我們平時一直擺放在桌面的桌布,其實是很浪費電腦資
源的!不但如此,而且還拖慢電腦在執行應用程式時的速度!本想美化桌面,
但又拖慢電腦的速度,在這時,你是否會有一種不知怎樣的感覺呢? 還有一
點,不知大家有否試過,就是當開啟桌布時,逢關閉一個放到最大的視窗時,
視窗總是會由上而下、慢慢、慢慢地落,如果有這種情況出現, 你必須關閉桌布!
方法是:在桌面上按滑鼠右鍵,再按內容,然後在背景的對話框中,選;無,建議在外觀的對話框中,在桌面預設的青綠色,改為黑色...... 至於關閉
activedesktop,即是叫你關閉從桌面上的web畫面,例如在桌 <br>面上按滑鼠 右鍵,再按內容,然後在背景的對話框中,有一幅桌布,名為 windows98,那 副就是web畫面了!所以千萬不要開啟。依我所說,只可拿四個字來形容,就是
紅顏禍水!
3.刪除一些不必要的字型
系統運行得慢的其中一個原因,就是字型多少的關係!安裝的字型愈多,就佔
用愈多的記憶體,從而拖慢電腦的速度!所以我們要刪除一些不必要的字型。
要刪除一些不必要的字型,你可到控制台,再進去一個叫字型的資料夾,便可
刪除字型,但,要怎樣才知道,那些字有用,那些字沒用呢? 例如:如果你不 常到 ms_dos模式的話,就刪除dos 字型!因為各個人都可能喜愛某種字型,所以我也不能確定要刪除那些 字型,不過我在此,有個秘決教你,如果你有華康粗黑字型,且又有新 細明體的字型,建議你刪除華康粗黑字型,如果你有新細明體,且又有細明體,就刪除細明體吧!
4.定期重組硬磁碟
電腦硬碟中最細小的單位是磁區,一個檔案通常會佔用若干磁區,每當硬碟用
久了,無數次的新增、更改和刪除檔案後,就會造成很多斷斷續續的磁區,因
而非連續性的檔案便會愈來愈多,硬碟磁頭便需要花更多時間跳來跳去來讀取
資料,這就導致硬碟速度減慢。有見及此, windows才會有重組磁碟出現。只
要執行重組磁碟,所有非連續性的檔案都會被重新編排得整整齊齊,至於執行
時間,大約一星期左右執行一次便可了。
5.設定虛擬記憶體
硬碟中有一個很寵大的資料交換檔,它是系統預留給虛擬記憶體作暫存的地
方,很多應用程式都經常會使用到,所以系統需要經常對主記憶體作大量的數
據存取,因此存取這個檔案的速度便構成影響電腦快慢的非常重要因素!一般
win98預設的是由系統自行管理虛擬記憶體,它會因應不同程式所需而自 動調
校交換檔的大小,但這樣的變大縮小會給系統帶來額外的負擔 ,令系統運作變
慢!有見及此,用家最好自定虛擬記憶體的最小值和最大值,避免經常變換大
小。 要設定虛擬記憶體,在我的電腦中按右鍵,再按內容,到效能的對話框
中,按虛擬記憶體,然後選擇讓自已設定虛擬記憶體設定值,設定最小值為
64,因為我的電腦是32mbram,所以我就設定為64,即是說,如果你的記憶體是64mbram,那在最小值中,就設為128。順帶一提,在效能的對話框中,選擇檔案,將原先設定的桌上型電腦,改為網路伺服器,是會加快系統運作的;還有,在磁片的對話框中,不要選每次開機都搜尋新的磁碟機, 是會加快開機速度的!
6.更改開機時的設定
雖然你已知道了如何新增和移除一些常駐程式,但你又知不知道,在開機至到
進入win98的那段時間,電腦在做著什麼呢?又或者是,執行著什麼程式呢?那些程式,必定要全部載完才開始進入win98,你有否想過,如果可刪除一些不必要的開機時的程式,開機時的速度會否加快呢?答案是會的!想要修改,可按開始,選執行,然後鍵入win.ini,開啟後,可以把以下各段落的內容刪除,是刪內容,千萬不要連標題也刪除!
它們包括:[compatibility]、[compatibility32]、 [imecompatibility]、
[compatibility95]、[modulecompatibilit y] 和[embedding]。
7.徹底刪除程式
大家都知道,如果想移除某些程式,可到新增/移除程式中移除,但大家又知不知道,它只會幫你移除程式,而不會幫你移除該程式的註冊碼和一些登錄項目呢?這不是win98蠢,而是它在這方面不夠專業,要徹底刪除程式,要找回些專業刪除軟體來移除才成事!先前symantec公司出品的nortonuninstall(以下簡 稱為nud),因為有某部份破壞了某些刪除軟體的版權,故此全世界已停止出售,正因如此,symantec才出了cleansweep(以下簡稱為cs) ,不過論功能上,還是nud更勝一壽!言歸正傳,其實除了這兩個軟體外,還有很多同類軟體都能有效地移除程式,既然nud已絕版,那我就說cs吧。下載並安裝後,如果你想移除程式,只要用cs來移除,它便會一拼移除該程式的登錄項目和註冊碼!

我在此幫新增/移除程式改了個別名,就是新增垃圾、移除程式!垃圾是指被遺棄的 登錄項目和註冊碼,程式就是程式囉.

 

 

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托慢電腦的原因和解決方法
 



大家都希望電腦一開機就可以立即進入Windows 系統而不用等待,但由於種種原因常常未能如願,甚至一開機就死機的情況也時有發生。其實有些時候
Windows 啟動速度緩慢並不是它本身的問題,而是一些設備或軟體造成的,看看下面拖慢系統啟動的8個原因,再查一查你的電腦是不是也存在類似問題!
1. USB硬碟和掃瞄器等設備
  如果電腦安裝了掃瞄器等設備,或在啟動時已經連接了USB硬碟,那麼不妨 試試先將它們斷開,看看啟動速度是不是有變化。一般來說,由於USB介面速度較慢,因此相應設備會對電腦啟動速度有較明顯的影響,應該儘量在啟動後再連接USB設備。如果沒有USB設備,那麼建議直接在BIOS設置中將USB功能關閉。
  提示:由於Windows 啟動時會對各個磁碟機(包括光碟機)進行檢測,因此如果光碟機中放置了光碟,也會延長電腦的啟動時間。
2. 令人心煩的網卡 如果設置不當,網卡也會明顯影響系統啟動速度,如果你的電腦用不著網 卡,那就直接將網卡拔掉,以免影響系統啟動速度。
  如果你的電腦連接在局域網內,安裝好網卡驅動程式後,預設情況下系統
會自動通過DHCP來獲得IP位址,但大多數公司的局域網並沒有DHCP伺服器,因此如果用戶設置成"自動獲得IP位址",系統在啟動時就會不斷在網路中搜索DHCP 伺服器,直到獲得IP 位址或超時,自然就影響了啟動時間,因此局域網用戶最好為自己的電腦指定固定IP地址。
3. 檔和印表機共用
有些安裝了Windows XP專業版的電腦也會出現啟動非常慢的問題,甚至達
到了1分40秒之多!系統似乎死機了,登錄系統後,桌面也不出現,電腦就像停止反應,1分鐘後才能正常使用。這是由於使用了Bootvis.exe 程式後,其中的Mrxsmb.dll檔為電腦啟動添加了67秒的時間!
  要解決這個問題,只要停止共用檔夾和印表機即可:選擇"開始→設置→
網路和撥號連接",右擊"本地連接",選擇"屬性",在打開的視窗中取消
"此連接使用下列選定的元件"下的"Microsoft網路的檔和印表機共用"前的
核取方塊,重啟電腦即可。
提示:微軟已經對Bootvis.exe檔進行了多次升級,而且它確實對
Windows XP的啟動速度有很大幫助,建議大家到http//www.microsoft.
com/whdc/hwdev/ platform/ performance/ fastboot/ default.mspx 下載該工具。
4. 斷開不用的網路磁碟機
為了消除或減少 Windows 必須重新建立的網路連接數目,建議將一些不
需要使用的網路磁碟機斷開,也就是進入"我的電腦",右擊已經建立映射的
網路磁碟機,選擇"斷開"即可。
5. 硬碟分區太多也有錯
如果你的Windows 2000沒有升級到SP3或SP4,並且定義了太多的分區,那
麼也會使啟動變得很漫長,甚至掛起。所以建議升級最新的SP4,同時最好不要 為硬碟分太多的區。因為Windows 在啟動時必須裝載每個分區,隨著分區數量的增多,完成此操作的時間總量也會不斷增長。
6. 桌面圖示太多會惹禍
  桌面上有太多圖示也會降低系統啟動速度。Windows每次啟動並顯示桌面
時,都需要逐個查找桌面快捷方式的圖示並載入它們,圖示越多,所花費的時
間當然就越多。建議大家將不常用的桌面圖示放到一個專門的檔夾中或者乾脆
刪除!
  提示:有些殺毒軟體提供了系統啟動掃瞄功能,這將會耗費非常多的時
間,其實如果你已經打開了殺毒軟體的即時監視功能,那麼啟動時掃瞄系統就
顯得有些多餘,還是將這項功能禁止吧!
7. 字體過多也拖後腿
  儘管微軟聲稱Windows可以安裝1000~1500種字體,但實際上我們卻發現當 安裝的字體超過500 種時,就會出現問題,比如:字體從應用程式的字體列表中消失以及Windows的啟動速度大幅下降。在此建議最好將用不到或者不常用的字體刪除,為避免刪除後發生意外,可先進行必要的備份。
8. 微軟自己起"內訌"
  還記得Windows XP的某個補丁造成系統啟動變慢的新聞吧(比如:代號為
Q328310的補丁會造成Windows 2000/XP啟動和關機速度奇慢,甚至有可能導致 註冊表鎖死),可見微軟自己內部出問題的可能性也不小,如果你在升級了某個系統補丁後,突然發現系統啟動變慢,那麼最好留意一下是不是補丁惹的禍。
解決七大常見影響電腦表現的原兇
當電腦忽然慢下來時,你可能會懷疑自己是否做錯了甚麼而引致損害了電腦 ?
其實不必太介懷,因為一個小小改變,都可能會影響到電腦運作表現,
而且在使用電腦的過程中,無可避免地都會引起各種些微的改變。
任何問題總有方法可以解決的,就讓我細細道出七大常見影響電腦表現的原
因, 解決了它們之後,便可以安心享用電腦的高性能。
七大解決方法
1.刪除常駐程式
何謂常駐程式呢?常駐程式就是在開機時載入的程式,而那些程式就叫做常駐
程式。常駐程式不但拖慢開機時的速度,而且更快地消耗電腦資源以及記憶
體,但你可能會問:那些程式全都有用的耶!那我可以答你的就是:
你想要那些有用的程式來犧牲速度,還是不要那些程式來回復速度呢?自己想
一想吧!一般來說,如果想刪除常駐程式,可去啟動清單中刪除,但如果想詳
細些,例如是icq、popkiller 之類的軟體,是不能在啟動清單中刪除的,要去
附屬應用程式,然後去;系統工具,再去系統資訊,進去後,按上方工具列的工
具,再按系統組態編輯程式,進去後,在啟動的對話框中,就會詳細列出在啟
動電腦時載入的常駐程式了!
2.桌面上不要擺放桌布和關閉activedesktop
不知大家有否留意到,我們平時一直擺放在桌面的桌布,其實是很浪費電腦資
源的!不但如此,而且還拖慢電腦在執行應用程式時的速度!本想美化桌面,
但又拖慢電腦的速度,在這時,你是否會有一種不知怎樣的感覺呢? 還有一
點,不知大家有否試過,就是當開啟桌布時,逢關閉一個放到最大的視窗時,
視窗總是會由上而下、慢慢、慢慢地落,如果有這種情況出現, 你必須關閉桌布!
方法是:在桌面上按滑鼠右鍵,再按內容,然後在背景的對話框中,選;無,建議在外觀的對話框中,在桌面預設的青綠色,改為黑色...... 至於關閉
activedesktop,即是叫你關閉從桌面上的web畫面,例如在桌 <br>面上按滑鼠 右鍵,再按內容,然後在背景的對話框中,有一幅桌布,名為 windows98,那 副就是web畫面了!所以千萬不要開啟。依我所說,只可拿四個字來形容,就是
紅顏禍水!
3.刪除一些不必要的字型
系統運行得慢的其中一個原因,就是字型多少的關係!安裝的字型愈多,就佔
用愈多的記憶體,從而拖慢電腦的速度!所以我們要刪除一些不必要的字型。
要刪除一些不必要的字型,你可到控制台,再進去一個叫字型的資料夾,便可
刪除字型,但,要怎樣才知道,那些字有用,那些字沒用呢? 例如:如果你不 常到 ms_dos模式的話,就刪除dos 字型!因為各個人都可能喜愛某種字型,所以我也不能確定要刪除那些 字型,不過我在此,有個秘決教你,如果你有華康粗黑字型,且又有新 細明體的字型,建議你刪除華康粗黑字型,如果你有新細明體,且又有細明體,就刪除細明體吧!
4.定期重組硬磁碟
電腦硬碟中最細小的單位是磁區,一個檔案通常會佔用若干磁區,每當硬碟用
久了,無數次的新增、更改和刪除檔案後,就會造成很多斷斷續續的磁區,因
而非連續性的檔案便會愈來愈多,硬碟磁頭便需要花更多時間跳來跳去來讀取
資料,這就導致硬碟速度減慢。有見及此, windows才會有重組磁碟出現。只
要執行重組磁碟,所有非連續性的檔案都會被重新編排得整整齊齊,至於執行
時間,大約一星期左右執行一次便可了。
5.設定虛擬記憶體
硬碟中有一個很寵大的資料交換檔,它是系統預留給虛擬記憶體作暫存的地
方,很多應用程式都經常會使用到,所以系統需要經常對主記憶體作大量的數
據存取,因此存取這個檔案的速度便構成影響電腦快慢的非常重要因素!一般
win98預設的是由系統自行管理虛擬記憶體,它會因應不同程式所需而自 動調
校交換檔的大小,但這樣的變大縮小會給系統帶來額外的負擔 ,令系統運作變
慢!有見及此,用家最好自定虛擬記憶體的最小值和最大值,避免經常變換大
小。 要設定虛擬記憶體,在我的電腦中按右鍵,再按內容,到效能的對話框
中,按虛擬記憶體,然後選擇讓自已設定虛擬記憶體設定值,設定最小值為
64,因為我的電腦是32mbram,所以我就設定為64,即是說,如果你的記憶體是64mbram,那在最小值中,就設為128。順帶一提,在效能的對話框中,選擇檔案,將原先設定的桌上型電腦,改為網路伺服器,是會加快系統運作的;還有,在磁片的對話框中,不要選每次開機都搜尋新的磁碟機, 是會加快開機速度的!
6.更改開機時的設定
雖然你已知道了如何新增和移除一些常駐程式,但你又知不知道,在開機至到
進入win98的那段時間,電腦在做著什麼呢?又或者是,執行著什麼程式呢?那些程式,必定要全部載完才開始進入win98,你有否想過,如果可刪除一些不必要的開機時的程式,開機時的速度會否加快呢?答案是會的!想要修改,可按開始,選執行,然後鍵入win.ini,開啟後,可以把以下各段落的內容刪除,是刪內容,千萬不要連標題也刪除!
它們包括:[compatibility]、[compatibility32]、 [imecompatibility]、
[compatibility95]、[modulecompatibilit y] 和[embedding]。
7.徹底刪除程式
大家都知道,如果想移除某些程式,可到新增/移除程式中移除,但大家又知不知道,它只會幫你移除程式,而不會幫你移除該程式的註冊碼和一些登錄項目呢?這不是win98蠢,而是它在這方面不夠專業,要徹底刪除程式,要找回些專業刪除軟體來移除才成事!先前symantec公司出品的nortonuninstall(以下簡 稱為nud),因為有某部份破壞了某些刪除軟體的版權,故此全世界已停止出售,正因如此,symantec才出了cleansweep(以下簡稱為cs) ,不過論功能上,還是nud更勝一壽!言歸正傳,其實除了這兩個軟體外,還有很多同類軟體都能有效地移除程式,既然nud已絕版,那我就說cs吧。下載並安裝後,如果你想移除程式,只要用cs來移除,它便會一拼移除該程式的登錄項目和註冊碼!

我在此幫新增/移除程式改了個別名,就是新增垃圾、移除程式!垃圾是指被遺棄的 登錄項目和註冊碼,程式就是程式囉.

 

 

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《自己做滷味》萬用滷汁   


在台灣,滷味是老少咸宜的人氣食物,而滷味好壞,就取決於醬油


但外面賣的滷味,業者為了節省成本,萬一用了不好的醬油


可能就會加入味精、香精提鮮、提甜,吃多有礙健康。
 
不妨自己挑瓶好醬油,在家自製滷味,養一隻老滷鍋當傳家寶,


閒暇時就滷些東西存在冰箱,可以當消夜打發饞嘴


客人來訪時,也能很快上桌,大宴小酌兩相宜。
 
萬用滷汁:


適用於各種食材,


滷雞腳、雞腿、雞翅、雞肫、豬耳朵、豬腱、貢丸、蘿蔔、豆乾……皆宜。
 
滷料:  
1.
草果1 顆、花椒1 錢、甘草1 錢、桂皮1 錢、八角1 錢、小茴香1
2.2 支、辣椒2 根、薑4 片、米酒4 大匙、醬油1 杯、水4 杯、冰糖4 大匙
 
做法:
1. 將滷料1 裝入棉布袋中,收口綁緊。
2. 蔥拍扁後切大段;辣椒拍扁後切末。
3. 取一深鍋,將所有材料煮滾,即為1 份萬用滷汁。
  
《自己做滷味》滷雞肫  
 

滷味就像台灣人的零嘴,口味,關係著味蕾;製作,關係著健康


今天教幾種好用滷汁,不妨在家DIY ,冰箱打開,隨時都能解饞!
 
材料:雞肫10 個、萬用滷汁1
 
做法:
1. 雞肫用清水反覆清洗,去除多餘脂肪,入滾水汆燙,撈起瀝乾備用。
2. 將滷汁煮滾,放入雞肫,以中小火滷約20 分鐘,取出切片後盛盤。 
 
自己做滷味》牛肉專用滷汁    
使用味道較為強烈的中藥辛香料去除牛肉的腥味。
 
滷料:
1. 丁香5 分、山奈1 錢、白荳蔻1 錢、陳皮1 錢、桂皮1 錢、八角1 錢、小茴香1 錢、花椒1 錢、甘草1
2. 辣椒4 根、薑8 片、米酒半杯、壺底油3 杯、水12 杯、冰糖半杯
 
做法:
1. 將滷料1 裝入棉布袋,收口綁緊。
2. 辣椒拍扁後切小段。
3. 取一深鍋,將所有材料放入煮滾,即為1 份牛肉專用滷汁。


 


《自己做滷味》滷牛腱
 
材料:牛腱心 3 斤、牛肉專用滷汁1
  做法:
1.牛腱心放入滾水汆燙,撈起瀝乾備用。
2. 將牛肉專用滷汁煮滾,放入牛腱心,


以中小火滷約1 小時30 分鐘,熄火後浸泡一夜,取出切薄片後盛盤



《自己做滷味》小豆乾專用滷汁   
材料簡單,以長時間燜泡使其入味,是素食者的最愛!
滷料:八角 2 粒、甘草3 片、醬油半杯、沙拉油半杯、冰糖半杯、水半杯
做法:
1. 將滷料1 裝入棉布袋,收口綁緊備用。
2. 取一深鍋,將所有材料煮滾,即為1 份小豆乾專用滷汁。


 


《自己做滷味》滷小豆乾 
  滷小豆乾 
 
材料:小豆乾2 斤半、小豆乾專用滷汁適量
做法:
1. 取適量小豆乾專用滷汁(可蓋過小豆乾即可),放入小豆乾一起煮滾,


轉中火滷約 15 分鐘(不加鍋蓋),熄火後蓋上鍋蓋燜約3 小時。
2. 打開鍋蓋,續以中火滷約15 分鐘,熄火後蓋上鍋蓋燜約
3 小時,再重複此動作一次至滷汁收乾即可。



  自己做滷味》鹽水滷汁
單純以鹽水滷製,最能吃到食物原味,稱為「白滷」。


有別於使用到醬油的「醬滷」。
滷料:
1. 陳皮2 錢、桂皮2 錢、八角2
2.2 支、薑4 片、鹽3 大匙、雞粉2 大匙、米酒半杯、水10
做法:
1. 將滷料1 裝入棉布袋,收口綁緊備用。
2. 蔥拍扁後切大段備用。
3. 取一深鍋,將所有材料煮滾即為1 份鹽水滷汁。


 


《自己做滷味》鹽水雞 
鹽水雞 
材料:全雞 1 隻、鹽水滷汁1
做法:
1. 全雞處理乾淨後,雞身均勻抹上3 大匙鹽、2 大匙胡椒粉,醃約6 小時備用。
2. 將鹽水滷汁煮滾,放入雞隻,以中火滷約35~40 分鐘,取出後切塊盛盤。
Tips :如果是鹽滷雞腿,只需要醃2 小時、滷25 分鐘。



  《自己做滷味》清宮御膳滷汁
據說是清朝宮廷外傳的中藥滷汁配方,


透過一夜浸泡,讓中藥材精華滲入蛋中。也可滷花枝。
滷料:
1. 當歸1 錢、杜仲1 錢、桂枝1 錢、八角1 錢、花椒1 錢、紅茶葉半杯
2.1 大匙、醬油露1 杯、高湯 6
做法:
1. 將滷料1 裝入棉布袋,收口綁緊備用。
2. 取一深鍋,將所有材料煮滾,即為1 份清宮御膳滷汁。


 


《自己做滷味》清宮茶葉蛋       
清宮茶葉蛋


材料:雞蛋20 個、清宮御膳滷汁適量
做法:
1. 雞蛋放入冷水中,以小火煮滾,續煮5 分鐘後撈出沖涼,


以湯匙將蛋殼略敲出紋路備用。
2. 取適量清宮御膳滷汁煮滾(蓋過雞蛋即可),放入雞蛋,


以小火滷約1 小時,熄火後浸泡一夜至入味。  
   
 
《自己做滷味》萬巒豬腳滷汁
豬腳在汆燙後急速冷凍,可達到皮香肉Q。滷汁可以用來滷任何肉類。
滷料:
1. 草果1 顆、山奈1 錢、陳皮1 錢、桂皮1 錢、甘草1 錢、八角1 錢、花椒1
2.2 支、薑4 片、米酒半杯、壺底油(或蔭油)2 杯、水8 杯、冰糖半杯
做法:
1. 將滷料1 裝入棉布袋,收口綁緊備用。
2. 蔥拍扁後切大段。
3. 取一深鍋,將所有材料煮滾即為1 份萬巒豬腳滷汁。



《自己做滷味》萬巒豬腳
材料:
1. 豬後腳1 隻、萬巒豬腳滷汁1
2. 醬油膏4 大匙、蒜泥1 大匙、細砂糖1 大匙
做法:
1. 豬腳放入滾水中汆燙,撈起泡入冰水至涼,


再放入冷凍庫中急速冷凍約1 小時,再取出備用。
2. 將萬巒豬腳滷汁煮滾,放入豬腳,以中小火滷約1 小時即成。


可切片沾醬食用,將材料2 拌勻即為沾醬



 

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CIA易容專家替小女孩製作假耳朵
太精密太厲害嚕
 

        拍拍手目瞪口呆
 


 

 

5 歲的小女孩麥迪遜患有先天頭頸不全症(microtia)

她生下來就沒有左耳。巴倫即將給她製作一隻倣真左耳。

 


 

巴倫根據麥迪遜正常的右耳製作出左耳模型。


 

經過精確測量後,巴倫向麥迪遜道別。

一隻假耳的製作過程大約需要花費兩個月的時間,

其中包括製作模型、拍攝照片、測量尺寸和最後安裝等過程。

 


 

巴倫將液態硅樹脂倒入麥迪遜的耳模中,

然後將液體加熱1小時直到其凝固。


 

巴倫用拋光器仔細打磨麥迪遜的假耳。

 


 

巴倫在給假耳上色,讓它看起來和麥迪遜的右耳基本一樣。

等候在一旁的麥迪遜或是因為快要擁有左耳而顯得有些不安,

她的媽媽一直在旁邊安慰她。

 


 

當巴倫將假耳染成和麥迪遜的膚色一模一樣後,

他用一種噴霧讓假耳上的顏色固定下來。

 



巴倫給麥迪遜戴上假耳。


 

巴倫在給假耳做最後的顏色調整。

在場的麥迪遜的媽媽、外婆和奶奶看著如此逼真的假耳都驚呆了。

 


 

巴倫在教麥迪遜的親人如何替她摘去假耳。

根據不同情況,巴倫會用粘膠替病人安裝倣真器官,

或是用人骨、鈦螺絲釘等將假器官固定。

 



 

麥迪遜的父母抱著擁有新耳朵的她照鏡子。

媽媽對麥迪遜說:"我們去買太陽鏡吧!"

 



麥迪遜用親吻向巴倫爺爺表達感激之情。

巴倫說:"我所作的每件事情都是有醫學目的的。

每位顧客從我這兒離開後都高興得合不攏嘴,

儘管他們知道那是個假的。 "

 


 

這是巴倫為一位面部燒傷者製作的硅膠面具。

巴倫正在給面具畫出皮膚紋理。

此外,巴倫還為一名鼻癌患者製作了一隻假鼻子,

併為一位在"9·11"中失去手指的顧客製作了手指。

 


 

巴倫是為先天或後天有缺陷的人製作倣真器官的專家。

他工作時精益求精,連耳朵裏的毛和鼻子上的雀斑都不會忽視。

 


 

這是巴倫製作的一隻倣真人眼。

他說:"我以前在中情局也基本上是做這些,

但我不會公開那些可能讓特工們的生命面臨危險的易容術。 "


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


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